一起下海擎蚵去 民宿業者「蚵男」初體驗

作者: kmnpepr 日期: 四月 18, 2013

102-民宿賣店經營輔導-0417-03金門國家公園管理處為提升文化資產修復及活化再利用委託經營特色民宿賣店經營績效,102年度持續辦理「金門國家公園傳統建築標租民宿暨賣店輔導案」,藉由對在地文化的瞭解與推廣,建立金門國家公園古厝民宿暨賣店品牌與口碑,發展深度文化旅遊。

金門國家公園管理處,賡續二年來辦理民宿暨賣店業者參與地方產業的實務經驗分享,今年由金門縣金門文化協會承辦,特別與水試所及金寧鄉蚵民合作,將金門石蚵生態文化體驗活動擴大。於4月17日假北山出海口辦理石蚵採收與石蚵美食體驗,引領民宿及賣店業者分組下海學習擎蚵、剝蚵的樂趣。

金門國家公園管理處陳茂春處長,致詞時表示:金門國家公園一直以來對於民宿的活化利用相當重視,這個系列活動的舉辦目的,就是讓我們這些特色民宿的業者,對於金門在地的文化、產業、生活,有更深入的了解。透過這樣的活動,讓在地的一些產業特色,讓民宿業者在接待所有來金門旅遊的遊客,能夠更深入的對地方有一個了解。在解說的時候,也會有一些更生動的題材。

本次課程吸引金門各聚落的民宿賣店業者共約80人次踴躍參與,親自感受這項傳統產業的深厚內涵,並且安排道地的石蚵料理美食,讓民宿暨賣店業者深入理解金門在地產業及居民的生活與文化,進而推廣地方深度旅遊。

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▲ 水試所翁自保所長致詞。 ▲ 金門國家公園管理處陳茂春處長致詞。
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▲ 上午至蚵田擎蚵、挑蚵。
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▲ 剖蚵初體驗。
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▲ 下午由古寧村民帶領製作在地石蚵料理。

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